由于消费物价指数不可能收集及计算住户购买所有商品及服务的价格，因此必须挑选具代表性的商品及服务，称为「一篮子」商品及服务。消费物价指数所采用的商品及服务必须为住户最终消费的项目，因此不包括用作投资储蓄、谋利及非消费开支的项目。

商品及服务是根据住户收支调查所得的住户消费结构，按每项商品及服务占住户总开支的百分比挑选。首先挑选占总开支百分比较高的项目（如鲜活食品、外出用膳、衣履及租金等）；其次是占总开支百分比相对较低，但住户经常购买的项目（如盐、糖及报刊等）；以及由行政定价的项目，主要是公共服务（如自来水、电力、电讯及公共交通等）。